Auf den Hunger freuen bei Nusantara

Zum Glück verschwindet Hunger nie für immer. Zwar versteckt er sich regelmäßig, aber es dauert selten länger als vier, fünf Stunden, bis er wieder da ist. Menschen, die schon mal im Nusantara auf der Turmstraße essen waren, wissen, wie glücklich sie sich schätzen können, dass Hunger nur eine temporär begrenzte Ressource ist. Denn man will immer wieder kommen, um das ganze Menü einmal durchprobiert zu haben.

Nusantara bietet indonesische Küche in einem Ambiente, das an indonesische Street Food-Ästhetik angelehnt zu sein scheint. Schwere Plastikdecken bedecken die Tische, damit die Reinigung schnell geht. Einmal drüber gewischt und schon erkennt man nur noch ein paar Fettschlieren, wo einst frittierte Panadekrumen lagen. Diese Authentizität findet sich auch im Essen und den Getränken. Selbstgemachte Gurken- und Erdbeer-Limo gibt es hier zum Beispiel. Oder Jus Alpukat aus Avocado, Kondensmilch und Wasser. Kann sich der bio-deutsche Gaumen kaum vorstellen, nicht wahr? Und darum geht es hier.

Die Speisekarte klingt so unbekannt und anders, dass jede Seite aufs Neue überrascht. Klar gibt es hier Nasi und Bami Goreng, aber wer etwas auf sich hält und sich nicht fürchtet, auch mal an der nächsten Ecke abzubiegen, obwohl man nicht weiß, was danach kommt, wird stets belohnt. Jedes einzelne Gericht, das der Autor hier probiert hat, war fantastisch. Ob es die in Bananenblätter eingewickelte Überraschungstüte mit Reis, Fleisch und Gemüse war, die frittierte Ente oder der Rindereintopf: Immer schlugen ihm neue Geschmäcker die Geschmacksknospen glücklich. 

Nusantara ist ein Restaurant, das man immer wieder besuchen möchte. Einfach schon, um zu erfahren, welche neuartigen Erfahrungen hinter der nächsten Ecke lauern. Zum Glück wird man alle vier bis fünf Stunden wieder hungrig. 

Preisniveau: ⅖

Turmstr. 18, 10559 Berlin

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