Rohkost delikat - essen

Seit Ende April gibt es einen neuen Verkaufswagen auf dem Ökomarkt, der jeden Mittwoch von 12 – 18 Uhr vor der Heilandskirche an der Thusneldaallee stattfindet. Hier bietet die Berlinerin Martina Simon ihre selbstgemachten Köstlichkeiten aus biologischen kontrollierten Zutaten an.

Es gibt direkt am Stand frischgepresste Gemüsesäfte, verschiedene Brotaufstriche aus Sonneblumenkernen (angekeimt) oder Walnüssen, Basilikumblättern oder Tomaten.  Pralinen stellt sie aus sonnengereiften Trockenfrüchten wie Datteln, Rosinen Feigen und Nüssen oder Mandeln her. Ein mir völlig unbekanntes Produkt sind ihre Obstleder. Gemüse und Obst in den verschiedenen Kombinationen werden gemust und anschließend bei schonender Hitze getrocknet. Sie halten sich lange und sind leichter als herkömmliche Trockenfrüchte. Wer für längere Reisen oder Wanderungen bestellen möchte, kann auch ganze Bleche bekommen.

Das Besondere: es sind keinerlei Zusätze enthalten, kein Zucker, kein Honig und natürlich keine chemischen Zusätze. Die fruchteigene Süße reicht für leckere Varianten völlig aus. Alles ist vegan, zudem sind die Vorgaben der Trennkost-Regeln beachtet. Martina Simon verarbeitet Lebensmittel, die in der ayurvedischen Medizin als "sattvisch" bezeichnet werden: Gemüse, süßes Obst und Nüsse, keine Zwiebelgewächse, kein Kohl - gut für stillende Mütter.

Das neueste Produkt sind süße Brotaufstriche mit Datteln, Walnüssen und Sonnenblumen-Öl ind en Variationen: Carob, Orange-Feige und Vanille.

Martina Simon ist auf folgenden Märkten zu finden:
Ökomarkt Moabit, Thusneldaallee, mi 12 - 18 Uhr
Preußenallee, fr 8 - 13 Uhr und
Arkonaplatz, fr 12 - 19 Uhr, 14tägig im Wechsel
Chamissoplatz, sa 8 - 14 Uhr
Kontakt: Martina Simon, Tel. 25565254, mobil 0177-4629562, mail: m.s.simon@web.de.

Neuer Ökomarkt 2017 leider ohne diesen Stand.